18 de abril de 2022
Carrefour es el primer minorista en utilizar la tecnología blockchain para sus propios productos orgánicos de marca.
La tecnología de contabilidad distribuida detrás de Bitcoin permite a los consumidores escanear el código QR en una etiqueta para acceder a información sobre el ciclo de vida de un producto, que incluye:
- Su origen y el camino que tomó: nombre del fabricante, ubicación del campo, ubicación del embalaje y medio de transporte;
- Su calidad: fecha de cosecha, resultados de análisis, variedad y estacionalidad;
- Su certificación orgánica: Fecha de conversión, certificado oficial e iniciativas adicionales del fabricante.
“Al utilizar esta tecnología por primera vez con nuestros productos orgánicos, estamos cumpliendo nuestro objetivo de convertirnos en líderes en la transición alimentaria para todos”, dijo Benoît Soury, director de mercado orgánico de Carrefour, en un comunicado. Explicación.
sistemas de cadena de bloques Almacene datos de forma segura y a prueba de manipulaciones. Reemplace si es necesario procesos en papel y sistemas de datos inconexos, el mejorado La transparencia de datos de blockchain promete una resolución más rápida de los problemas de seguridad alimentaria así como Aborde los pronósticos de oferta y demanda imprecisos, los errores manuales, la falsificación y las infracciones de cumplimiento.
Walmart comenzó a usar la tecnología de cadena de bloques Food Trust de IBM para rastrear lechugas y espinacas en 2018, pero la tecnología ha tardado en ganar terreno a pesar de la exageración de las criptomonedas.
Los obstáculos que ralentizan la adopción generalizada incluyen una falta general de conocimiento sobre blockchain y sus aplicaciones, problemas de personalización y desafíos relacionados con las diversas formas en que se pueden entregar los datos.
Antes de que se generalice, es probable que sea necesario reducir el costo, aunque aumente Requisitos de registro propuestos por Se espera que la Administración de Alimentos y Medicamentos para la Seguridad Alimentaria fomente la adopción para escalar el seguimiento de alimentos basado en blockchain. El periodico de Wall Street.
Jan Beránek, director ejecutivo y fundador de U+, una consultoría tecnológica, cree que aún no se ha creado un caso de negocios para que los proveedores reemplacen los métodos actuales de seguimiento y cumplimiento como GS1. Lo dijo hace poco tecnología de los Alimentos Revista: “Para justificar la construcción o integración de una solución de cadena de bloques en su negocio, sería necesario generar ingresos adicionales, ahorrar costos, proporcionar una ventaja competitiva o cumplir con los requisitos de cumplimiento”.
PREGUNTAS DE DISCUSIÓN: ¿Cree que la tecnología blockchain pronto logrará un gran avance en el seguimiento y rastreo de productos a lo largo de la cadena de suministro? ¿Qué está frenando la aceptación en este momento?
