Resep Chicken Katsu untuk Bekal Spesial

Chicken katsu bisa menjadi ide menu untuk bekal makan siang ke kantor atau sekolah. Cara membuat chicken katsu rikopollocarepa jakarta mudah dengan bahan seperti, dada ayam, kecap jepang, merica bubuk, bawang putih, jahe, telur, tepung roti, tepung terigu, dan susu cair. Chicken katsu bisa juga untuk stok lauk di rumah disimpan dalam freezer, tinggal dipanaskan kembali ketika akan makan. Simak resep chicken katsu untuk bekal istimewa

Resep chicken katsu

Bahan:

  • 4 pasang (kurang lebih 1.000 gram) fillet dada ayam
  • 3 sdm kecap jepang (shoyu)
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 cm jahe parut
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 200 gram tepung roti putih kasar
  • Minyak goreng

Pelapis kering (campur jadi satu):

  • 100 gram tepung terigu
  • 2 sdt kaldu bubuk

Pelapis basah (kocok rata):

  • 3 butir telur
  • 2 sdm susu cair

Cara membuat chicken katsu:

1. Bagi setiap pasang dada ayam menjadi dua bagian sehingga diperoleh delapan potong fillet dada ayam. 2. Lumuri potongan ayam dengan kecap jepang, merica, jahe, dan bawang putih hingga rata, simpan dalam lemari es selama kurang lebih satu jam hingga bumbu meresap. 3. Tiriskan ayam dari bumbu perendam, ambil satu potong ayam, gulingkan ke dalam pelapis kering, celupkan ke dalam pelapis basah, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Lakukan hingga ayam selesai dilapisi. 4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, masukkan potongan ayam berbumbu ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang, angkat, tiriskan, biarkan dingin. 5. Masukkan chicken katsu ke dalam kemasan plastik, simpan dalam freezer hingga beku. Saat hendak disajikan, goreng kembali hingga kecoklatan. Tips: Jika kamu tidak memiliki fillet daging ayam dari bagian dada. Kamu dapat tetap membuatnya dari fillet bagian paha atas karena relatif sama lebarnya dan lunaknya.

Trik Agar Tepung di Chicken Katsu Tak Mudah Lepas:

Tekan Tepung ke Daging:

Saat melapisi daging dengan tepung, tekan dengan lembut agar tepung menempel dengan baik.

Goyang-goyang Sebentar:

Sebelum menggoreng, goyangkan daging ayam yang sudah dilapisi tepung sebentar untuk menghilangkan kelebihan tepung yang tidak menempel erat.

Diamkan Beberapa Saat:

Setelah melapisi dengan tepung, diamkan beberapa saat sebelum menggoreng. Hal ini membantu tepung mengering dan menempel lebih kuat pada daging.

Resep Masakan Sehari-hari Berbahan Dasar Daging Ayam

Daging ayam menjadi salah satu bahan masakan yang disukai oleh hampir semua orang. Daging ayam bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Daging ayam bahkan dipercaya mengandung nutrisi yang sangat baik untuk tubuh terutama untuk menunjang tumbuh kembang anak. Bicara mengenai masakan dari daging ayam, kali ini Fimela memiliki beberapa resep sehari-hari berbahan dasar daging ayam. Simak baik-baik resepnya di bawah ini dan selamat mencoba.

Resep Ayam Kecap Enak

Bahan
  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
Bumbu
  • 6 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 4 buah cabai merah besar
  • 8 buah cabai rawit
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm gula merah
  • Garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat
  1. Cuci bersih ayam dan beri air jeruk nipis, kemudian bilas hingga bersih. Rebus ayam hingga mendidih. Tiriskan.
  2. Goreng ayam sebentar atau hingga berwarna kekuningan.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar dan cabai rawit.
  4. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi, tambahkan sedikit air.
  5. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah dan kecap manis. Aduk-aduk.
  6. Masukkan ayam, tumis hingga kuah meresap.
  7. Beri taburan daun bawang.
  8. Ayam kecap pedas siap disajikan.

Sé el primero en comentar

Dejar una contestacion

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.


*